Как приготовить салат с гравилатом?

Салат с гравилатом – это вкусное и необычное блюдо, сочетающее свежесть овощей с нежностью маринованного лосося. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: лосось (лучше выбрать свежую рыбу высокого качества), смесь овощей (можно использовать свежие огурцы, помидоры, маслины, лук), зелень (укроп, петрушка, базилик), лимонный сок, оливковое масло, соль, сахар, перец.

Сначала необходимо приготовить гравилат, наложив на кусок лосося смесь сахара, соли, измельченных трав и натертой лимонной корки. Затем лосось нужно завернуть в пленку и оставить в холодильнике на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он пропитался ароматами и солевым раствором.

Пока маринуется лосось, можно приготовить овощи. Огурцы и помидоры следует нарезать кубиками, лук – тонкими полукольцами, а маслины – в кольца. Зелень тщательно промыть и измельчить.

Готовый гравилат нужно аккуратно нарезать тонкими ломтиками. Затем в большой миске смешать овощи, добавить оливковое масло и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Размешать все ингредиенты до однородной консистенции.

На дно тарелки можно положить свежие листья салата, а поверх поместить смесь овощей. Затем украсить блюдо нарезанными лососевыми ломтиками и листьями зелени. Салат с гравилатом готов!

Такой салат особенно хорошо подходит для теплого времени года, когда хочется насладиться легкими и свежими блюдами. Он отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить этот салат и порадуйте себя и своих близких вкусным и необычным блюдом!