Как приготовить блины "Узбекские"?

Оригинальный рецепт узбекских блинов для праздничного стола!

Ингредиенты:
- 400 г муки
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- ½ ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- 1 луковица
- 200 г мяса (говядина, свинина или баранина)
- Соль, перец по вкусу
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Растительное масло для жарки

Для начинки:
1. Готовим начинку: луковицу нарезаем тонкой соломкой, мясо мелко режем или пропускаем через мясорубку. Смешиваем лук, мясо, зелень, соль и перец по вкусу.

2. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Разбиваем яйца, вливаем молоко и растительное масло. Тщательно взбиваем до однородной массы. Получившуюся смесь оставляем на 10-15 минут для набухания муки.

3. В горячую сковороду с нежарким дном добавляем немного масла и жарим блины на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не зарумянятся. Готовые блины укладываем на тарелку.

4. Полученную начинку выкладываем на половину блина, затем блин сгибаем пополам, прижимаем края.

Готовые блины можно подавать с йогуртом, сметаной или топленым маслом. Приятного аппетита!