Что за блюдо Дублин Коддл? Какой рецепт?

Дублин Коддл - это традиционное ирландское блюдо, которое представляет собой своеобразную рагу из свинины (обычно бекона) и овощей. Это национальное блюдо Ирландии, которое зародилось в Дублине.

Рецепт Дублин Коддл варьируется в зависимости от предпочтений и региональных различий. Основные ингредиенты включают картофелины, бекон или соленую свинину, лук, морковь и зелень. 

Для приготовления Дублин Коддл следует сначала обжарить на сковороде нарезанный бекон до хрустящей корочки. Затем добавить нарезанный лук и морковь, и тушить все вместе, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

После этого в кастрюлю добавляются нарезанные картофель и зелень, например, петрушка и тимьян. Затем всю смесь заливают бульоном (обычно куриным или овощным), накрывают крышкой и тушат на медленном огне около 45 минут, пока картофелины не станут мягкими.

Готовый Дублин Коддл обычно подают горячим и украшают свежей зеленью. Это сытное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных зимних дней. Оно сочетается с кусочками свежего хлеба или пшеничной булочкой.

Дублин Коддл - это вкусное и питательное блюдо, которое заслуженно стало популярным не только в Ирландии, но и во многих других странах, благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления.