Подлива к фаршированным сладким перцам: рецепты, ингредиенты?

Рецепт подливы к фаршированным сладким перцам может варьироваться в зависимости от предпочтений и наличия ингредиентов. Вот один из вариантов рецепта:

Ингредиенты:
- 4-6 сладких перцев разных цветов
- 300 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь мяса)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 400 г томатов в собственном соку (можно использовать консервированные или свежие помидоры, предварительно очищенные от кожуры)
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, базилик, орегано)

Приготовление:

1. Подготовьте перцы: аккуратно удалите семена, обрежьте верхний капусик перцев. Осторожно выньте перцы таким образом, чтобы они оставались целыми. Такое гнездышко, полученное из перцев, мы будем фаршировать.

2. Для фарша: измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте фарш и обжаривайте его до полной готовности, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

4. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку. Постепенно введите небольшое количество воды по необходимости, чтобы получилась густая, но не слишком густая подлива. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите фарш под крышкой на низком огне около 15-20 минут.

5. Заполните гнезда перцев приготовленным фаршем. Плотно закрепите капусиками.

6. Верните перцы в кастрюлю с подливой и продолжайте готовить под крышкой на низком огне около 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими.

7. В конце приготовления можно добавить муку, растворенную в небольшом количестве воды, чтобы подлива стала гуще.

8. Подлива к фаршированным сладким перцам готова! Подают ее горячей, по желанию можно украсить зеленью.

Это лишь один из вариантов рецепта. Можно экспериментировать с добавлением разных специй и ингредиентов, чтобы придать подливе более насыщенный вкус. Приятного аппетита!