Какое масло использовали в старину для приготовления грибной икры?

В старину для приготовления грибной икры использовали два разных вида масла - растительное и грибное. Растительное масло, такое как подсолнечное или оливковое, использовалось для жарки и обжаривания грибов, придающих икре насыщенный аромат и вкус. Грибное масло, в свою очередь, приготовлялось из жареных грибов. Для его приготовления грибы сначала обжаривались на растительном масле до золотистого цвета, а затем проваривались в масле на медленном огне до получения пастообразной консистенции. Грибное масло придавало икре особый грибной аромат и ультра-насыщенный вкус. Использование разных видов масла при приготовлении грибной икры позволяло достичь гармоничного сочетания вкусов и оттенков, делая этот блюдо настоящим деликатесом. Масла наполняли икру глубиной вкуса и выразительностью аромата, что делало её идеальным дополнением к горячим блинам.