Как приготовить закуску из помидоров по-русски?

Закуска из помидоров по-русски - это простое и очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям помидоров. Для приготовления закуски потребуются следующие ингредиенты: свежие спелые помидоры, лук, зелень (укроп или петрушка), растительное масло, уксус, сахар, соль, перец.

Сначала помидоры необходимо вымыть и обсушить. Затем их следует нарезать на круглые кусочки толщиной примерно в 1-1,5 см. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень мелко нарезать.

Далее необходимо приготовить маринад для закуски. В кастрюле смешать растительное масло, уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Когда маринад закипит, убрать с огня и оставить остывать.

Пока маринад остывает, помидоры и лук выложить в большую миску или глубокую тарелку. Добавить мелко нарезанную зелень. Затем хорошо перемешать.

Когда маринад полностью остынет, его следует вылить на помидоры и лук. Помешать все ингредиенты так, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек помидора. Закуску оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы она пропиталась ароматом.

Готовую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному. Приятного аппетита!