На что заменить яйца при приготовлении выпечки?

При приготовлении выпечки, яйца можно заменить различными ингредиентами, которые способны выполнять аналогичные функции. Например, для замены яиц в тесте можно использовать молоко или йогурт. Эти продукты помогут придать упругость и связывающие свойства тесту, подобные тем, что обеспечивает яйцо. Вместо яиц также можно использовать яблочное пюре, разведенное с небольшим количеством соды или порошка для выпечки. Он также добавит влажность и связывающие свойства в тесто. Другой вариант замены яиц - льняная мука или семена чиа, замоченные в воде. Они выступают в роли связующего агента в тесте. Однако, стоит отметить, что при замене яиц результат может немного отличаться в текстуре и вкусе, поэтому желательно экспериментировать и находить подходящий вариант замены для каждого конкретного рецепта.