Какой салат сделать с молодой картошкой, чем заправить?

С молодой картошкой можно приготовить вкусный и сытный салат. Один из вариантов - это салат "Картошка по-деревенски". Для его приготовления потребуется молодая картошка, лук, масло, соль, перец, зелень. 

Сначала нужно сварить картошку до готовности, затем остудить и нарезать кружочками. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить картошку на сковороду к луку, посолить, поперчить и перемешать все ингредиенты вместе. Следующим шагом является обжаривание салата до золотистой корочки. 
Подавать можно горячим или остуженным, украсив его сочной зеленью. 

Что касается заправки, то для этого салата можно использовать различные варианты. Одним из самых простых и вкусных вариантов является заправка на основе оливкового масла и лимонного сока. Для этого нужно смешать 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Получившейся заправкой нужно полить салат и аккуратно перемешать его перед подачей.

Также можно приготовить заправку на основе йогурта, добавив в него немного горчицы, лимонного сока, меда и тертого чеснока. Йогурт придаст салату нежность и свежесть. 

Используя молодую картошку в салате и приправляя его оливковым маслом, лимонным соком или йогуртом, можно создать вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина.