Какой должен быть соус в салате Цезарь густой или жидкий?

Соус в салате Цезарь должен быть густым. Этот салат изначально разработан с использованием густого соуса, чтобы обеспечить интенсивный вкус и покрыть все ингредиенты равномерно. Традиционный рецепт Цезарь-дипа предполагает использование густого соуса, основой которого является майонез или яичный желток, с добавлением горчицы, чеснока, сыра, лимонного сока и других специй.

Густой соус Цезарь позволяет окутать каждый лист салата, каждый кусочек хлебца или курицы, придавая салату насыщенный вкус. Он также добавляет текстуру блюду и помогает его компонентам соединиться друг с другом. Кроме того, густой соус Цезарь обычно имеет более длительный срок годности, благодаря своей консистенции и ингредиентам, используемым в его приготовлении.

Однако, вариации соуса Цезарь могут быть и более жидкими. Изменение консистенции может быть результатом подбора других ингредиентов или просто предпочтениями. Такие варианты могут включать добавление масла, йогурта или даже дополнительного лимонного сока для достижения более тонкой и жидкой текстуры соуса.

В общем, густота соуса Цезарь является вопросом личных предпочтений, и его реализация может варьироваться в разных рецептах или заведениях. Однако, традиционно Цезарь-соус приготавливают густым, чтобы раскрыть всю красоту этого классического салата.