Как приготовить тесто для мягких вафель, рецепт?

Конечно, я могу помочь с рецептом! Вот подробная инструкция по приготовлению теста для мягких вафель:

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 250 г муки
- 150 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- ванильный экстракт (по желанию)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Растопите сливочное масло и оставьте его остыть до комнатной температуры. Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте их вместе до получения однородной массы.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Добавьте ванильный экстракт (если вы решили использовать его) в смесь яиц и сахара. После этого постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль. Не забывайте постоянно перемешивать ингредиенты, чтобы избежать образования комочков.

Шаг 3: Добавление жидкости
Постепенно вливайте молоко в тесто. Перемешивайте все до тех пор, пока смесь не станет гладкой и однородной. Затем добавьте остывшее сливочное масло и аккуратно перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по всему тесту.

Шаг 4: Отдых теста
Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте его на 30-60 минут для отдыха. В это время тесто станет более эластичным и легко распределится по поверхности вафельницы.

Шаг 5: Печенье вафель
Включите вафельницу и дождитесь, пока она не нагреется до нужной температуры. Смажьте нагретую поверхность вафельницы небольшим количеством растительного масла или сливочного масла. Налейте немного теста на середину вафельницы и аккуратно закройте ее крышкой. Ждите примерно 2-3 минуты, пока вафли не станут золотистыми.

Шаг 6: Готовые вафли
Осторожно откройте вафельницу, используя прихватки или кулинарную лопатку, чтобы избежать обжигания. Переложите готовые вафли на решетку или тарелку, чтобы они остыли и стали более хрустящими. При желании можно посыпать их сахарной пудрой, добавить свежие ягоды или сироп.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные мягкие вафли! Приятного аппетита!