Как приготовить манговый соус?

Для приготовления мангового соуса нам понадобятся следующие ингредиенты: спелые манго, лимонный сок, сахар (по вкусу), вода. 

Сначала необходимо очистить и нарезать манго. Чтобы снять кожуру, можно сделать надрезы вдоль фрукта вокруг косточки и, затем, снять его кожуру ложкой. После этого, отрезаем мякоть от косточки и нарезаем ее на небольшие кусочки.

Затем, помещаем манго в блендер или используем погружной блендер для измельчения до получения однородной массы. Если у вас нет блендера, можно использовать вилку или толкушку для размягчения манго.

Добавляем в полученную массу немного лимонного сока, который поможет сохранить яркость и свежесть манго. Количество сока зависит от предпочтений и кислотности манго.

Далее, по вкусу, добавляем сахар или другой подсластитель, чтобы сгладить кислинку и придать манговому соусу сладость. Количество сахара зависит от сладости и спелости манго, поэтому лучше добавлять его постепенно и пробовать соус, чтобы добиться желаемой сладости.

Если соус получился слишком густым, можно разбавить его немного водой, придавая плавную текстуру и легкость.

После того как все ингредиенты добавлены, смешиваем их до получения гладкого мангового соуса. Если у вас есть желание добавить аромат, можно поэкспериментировать с добавлением свежей мяты или имбиря, которые добавят свежести и пикантности соусу. 

Наконец, манговый соус готов! Его можно использовать как дип-соус для различных блюд, таких как жареная курица или морепродукты, а также в качестве дрессинга для салатов или соуса для выпечки. Приятного аппетита!