В чём отличие суши от роллов?

Суши и роллы действительно являются разными блюдами японской кухни. Основное отличие между ними заключается в способе приготовления и форме подачи.

Суши - это кусочек риса, приготовленного с определенным соусом и обычно подается с сырыми или приготовленными морепродуктами, мясом или овощами. Рис для суши обычно приготавливают, перемешивая его с рисовым уксусом и размещая сверху ингредиенты. Внешне суши выглядят как небольшие кусочки, часто украшенные кусочками рыбы или овощей.

Роллы, с другой стороны, являются своеобразными рисовыми рулетами. Основой роллов также является приготовленный рис, на который кладут морепродукты, мясо и овощи, а затем скручивают вместе. Внешний слой ролла часто покрывается ломтиками рыбы, водорослевой матами или нори (сушеной морской водорослью). Роллы обычно разрезают на небольшие порции перед подачей.

Таким образом, главные различия между суши и роллами заключаются в форме подачи и способе приготовления. Суши представляют собой кусочки риса с ингредиентами на верху, тогда как роллы - это ролики из риса с начинкой внутри, завернутые в водоросль. Оба эти блюда являются популярными и известными представителями японской кухни и имеют свои уникальные вкусы и текстуры.