Как приготовить желе из чёрной смородины без сахара?

Оригинальный рецепт приготовления желе из чёрной смородины без сахара можно найти в различных кулинарных и рецептурных источниках, а также на веб-сайтах и блогах по кулинарии.

Для приготовления желе из чёрной смородины без сахара вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих или замороженных ягод чёрной смородины;
- 2-3 столовые ложки лимонного сока;
- 250 мл воды;
- 2-3 столовые ложки натурального пектина.

Шаги приготовления желе:
1. Чёрную смородину тщательно промойте и очистите от палочек и стеблей.
2. Положите смородину в кастрюлю, добавьте лимонный сок и воду.
3. На среднем огне прокипятите ягоды с водой и лимонным соком, постоянно помешивая. Когда ягоды станут мягкими и размягчатся, удалите кастрюлю с огня.
4. Пропустите полученную массу через сито или используйте блендер для получения пюре.
5. Верните полученное пюре в кастрюлю и поставьте на огонь.
6. Добавьте пектин и хорошо перемешайте. Продолжайте варить, помешивая, пока смесь не загустеет.
7. Уменьшите огонь и продолжайте варить ещё 2-3 минуты, не переставая помешивать.
8. Готовое желе перелейте в стерилизованные стеклянные банки или емкости и оставьте остывать при комнатной температуре.
9. Затем закройте банки крышками и поместите их в холодильник для остывания и застывания желе.

Готовое желе из чёрной смородины без сахара можно использовать для приготовления десертов, намазывать на хлеб или добавлять в йогурты и коктейли. При необходимости можно добавить натуральные сахарозаменители, такие как стевия или сироп агавы, для придания дополнительной сладости желе. Этот рецепт позволяет насладиться вкусом чёрной смородины без использования обычного сахара.