Что приготовить из муки дурум? Какие рецепты?

Из муки дурум, известной также как твердая пшеничная мука, можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Вот несколько интересных рецептов:

1. Паста дурум: Этот рецепт позволит вам приготовить домашнюю пасту из муки дурум. Смешайте муку дурум с яйцами и небольшим количеством воды, замесите тесто. Раскатайте его тонким слоем и нарежьте на полоски или другую желаемую форму. Сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте с соусом по выбору.

2. Пицца: Пицца с тонким хрустящим коржем можно приготовить из муки дурум. Заготовьте тесто, смешав муку дурум с дрожжами, водой, сахаром и солью. Замесите тесто, дайте ему подойти. Раскатайте его на противне, смажьте томатным соусом и выложите любимые начинки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

3. Лазанья: Этот итальянский деликатес можно приготовить из муки дурум. Создайте тесто, соединив муку дурум с яйцами, маслом и солью. Раскатайте тесто и нарежьте его на листы. Сварите листы лазаньи в кипящей воде до готовности. Затем слойте их с начинкой из мяса, сыра и соуса болоньезе. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.

4. Гренки: Этот простой и вкусный перекус может быть приготовлен из муки дурум. Нарежьте хлеб на ломтики и обмажьте их смесью из масла, чеснока и зелени. Затем обваляйте ломтики в муке дурум и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте гренки с супом, салатом или просто в качестве закуски.

Это всего лишь несколько идей, как использовать муку дурум в ваших блюдах. Эта мука обладает прекрасными хлебопекарными и пастообразующими свойствами, поэтому вы можете экспериментировать и создавать свои собственные уникальные рецепты, основанные на этом универсальном ингредиенте. Приятного аппетита!