Можно ли есть сырые кабачки?

Да, можно есть сырые кабачки, но стоит учитывать, что этот овощ содержит субстанцию куркурбин, которая может вызывать некоторые побочные эффекты, если употреблять кабачки в больших количествах. Например, переедание сырых кабачков может привести к некоторым желудочным неприятностям, таким как газы, вздутие, диарея и т.д. 

Также стоит учитывать, что кабачки часто используются при приготовлении пищи в качестве ингредиента и после термической обработки, они становятся более мягкими и вкусными. Поэтому, если позволяет рецепт, лучше готовить кабачки перед употреблением, нежели есть их сырыми.

Кроме того, прежде чем употреблять сырые кабачки, нужно убедиться, что они свежие и не имеют признаков недоразвития или повреждения, которые могут быть источником микробов и бактерий. Обычно, если кабачки свежие, без пятен или мягких участков, их можно съедать сырыми без каких-либо негативных последствий.

На самом деле, именно в сыром виде кабачки приносят наибольшую пользу. Поэтому ответ на этот вопрос - конечно, можно. В интернете, между прочим, есть очень много разных рецептов, куда идет именно сырой кабачок. И кушать его можно абсолютно в неограниченных количествах, так сказать, сколько душе угодно.