Какие вещества называют карбоновыми кислотами?

Карбоновыми кислотами называются органические соединения, состоящие из карбоксильной группы (COOH) в своей молекуле. Карбоксильная группа содержит одну карбонильную (С=О) и одну гидроксильную (ОН) функциональные группы. Карбоновые кислоты могут быть как насыщенными, так и несатурованными в зависимости от наличия двойных связей в молекуле.

Примеры карбоновых кислот:
- Уксусная кислота (CH3COOH)
- Муравьиная кислота (HCOOH)
- Пальмитиновая кислота (CH3(CH2)14COOH)
- Лимонная кислота (C6H8O7)
- Октадекановая кислота (CH3(CH2)16COOH)

Карбоновые кислоты могут иметь разнообразные свойства и применения. Например, они могут использоваться в пищевой промышленности в качестве консервантов и добавок, в производстве лекарственных препаратов, в качестве растворителей и многое другое.