Кому не рекомендуется есть шампиньоны, в чем вред?

Шампиньоны не рекомендуется есть людям, которые страдают от аллергии на грибы или имеют высокую чувствительность к ним. Вред от употребления шампиньонов может проявиться в виде аллергических реакций, таких как зуд, отёк, крапивница или даже анафилактический шок. 

Другим людям, которым не рекомендуется есть шампиньоны, могут быть те, у кого есть проблемы с пищеварением. Грибы могут быть трудноусвояемым пищевым продуктом для некоторых людей, особенно если они имеют недостаточное количество ферментов, необходимых для переваривания грибов. Это может привести к желудочным болям, газообразованию или диарее.

Кроме того, шампиньоны содержат вещество под названием пурин, которое может быть вредным для людей с подагрой или проблемами с мочевым пузырем. Высокий уровень пурина может вызвать усиление воспаления и боли в суставах у людей с подагрой, а также увеличить риск образования мочевых камней у людей с проблемами с мочевым пузырем.

Таким образом, людям с аллергией на грибы, проблемами с пищеварением или определенными заболеваниями не рекомендуется употреблять шампиньоны, чтобы избежать негативных последствий для их здоровья.