Нужно ли перебирать землянику для варенья, очищать от листиков?

Перебирать землянику для варенья и очищать её от листиков, "хвостиков", плодоножек и плодолистиков — это дело личных предпочтений. 

С точки зрения вкуса, многие люди считают, что удаление листиков и других "ненужных" частей земляники придает варенью более аккуратный и гладкий вид. Кроме того, удаление листиков может предотвратить возможное попадание горчинки во время варки и сохранить более нежный и сладкий вкус. Однако для некоторых любителей варенья, оставление земляники с листьями является вопросом стиля и äэстетики, и они считают его более уникальным и привлекательным.

Что касается полезности, листья земляники содержат полезные вещества, такие как витамины, флавоноиды и антиоксиданты. Их удаление может привести к потере некоторой части питательных веществ. Однако большинство из этих полезных веществ находится в плодах земляники, поэтому их удаление не имеет существенного влияния на питательную ценность варенья.

В конечном счете, решение о том, перебирать землянику или оставить её с листьями, остается на усмотрение каждого. Если вас не беспокоят листья или другие части, можно смело добавлять землянику целиком в варенье. Если же вы предпочитаете более аккуратный внешний вид и более нежный вкус, можно удалить листья и другие "ненужные" части перед варкой. В любом случае, варенье из земляники будет вкусным и полезным угощением.