Абрикос можно варить с косточками? А вишню?

Конечно, вы можете варить абрикосы с косточками и вишни для приготовления компота. Однако, учитывайте, что из-за наличия косточек, в компоте может быть некоторая горечь.

Для приготовления компота из абрикосов с косточками, вам потребуются:

- 1 кг абрикосов
- 1 л воды
- 200-250 г сахара (можно добавить по вкусу)
- 1-2 палочки корицы (по желанию)
- Лимонная кислота (по желанию)

Итак, приступим к приготовлению абрикосового компота:

1. Тщательно промойте абрикосы, удалив пятна и грязь. При желании можно разрезать и удалить косточки, но учтите, что это может занять некоторое время и привести к потере сока.

2. Положите абрикосы в кастрюлю и залейте их водой. Добавьте сахар и перемешайте.

3. Если вы хотите добавить аромата, положите в кастрюлю палочки корицы. Это придаст компоту дополнительный вкус и аромат.

4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.

5. Когда компот закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить его ещё около 15-20 минут, или пока абрикосы не станут мягкими.

6. В конце варки вы можете добавить немного лимонной кислоты, чтобы подчеркнуть вкус и придать компоту нотку свежести.

7. Уберите кастрюлю с огня и оставьте компот остыть до комнатной температуры.

8. После остывания компота, можно его перелить в чистые стеклянные банки и плотно закрыть крышками. Храните в холодильнике.

Теперь у вас есть свежий и освежающий абрикосовый компот с косточками. Помимо абрикосов, такой же принцип можно применить и для варки компота из вишни с косточками. Просто повторите те же шаги, заменив абрикосы на вишни. Приятного аппетита!