Как приготовить ватрушки с мясом и болгарским перцем?

Для приготовления ватрушек с мясом и болгарским перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г говядины или свинины (можно использовать и курицу, если предпочитаете)
- 1 большой болгарский перец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Готовые слоеные или дрожжевые теста для ватрушек

Первым шагом необходимо приготовить начинку для ватрушек:

1. Мясо нарежьте мелкими кусочками или перемелите через мясорубку.
2. Нарежьте лук и перец кубиками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте мясо и перец в сковороду, обжаривайте, пока мясо не станет коричневым.
6. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. 

Затем остается только смоделировать и запечь ватрушки:

1. Прокатайте тесто на пласт около 2-3 мм толщиной.
2. Вырежьте круги диаметром примерно 10-12 см из теста. 
3. На каждый круг положите порцию начинки на одну половину.
4. Сложите круг пополам и аккуратно склейте края, чтобы получить полулунки или другую форму по вашему желанию.
5. Переложите ватрушки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте ватрушки около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

После этого вы можете насладиться ароматными и сочными ватрушками с мясом и болгарским перцем. Они отлично подойдут для обеда или ужина вместе с салатом или соусом по вашему вкусу.