Как приготовить постный ореховый майонез?

Для приготовления постного орехового майонеза понадобятся следующие ингредиенты: 

- 100 г орехов (можно использовать любые орехи по вкусу, например, грецкие или кедровые),
- 100 мл растительного масла,
- 2 столовые ложки лимонного сока,
- 100 мл рисового молока,
- 1 чайная ложка горчицы,
- 1 чайная ложка сахара,
- соль и перец по вкусу.

Первым шагом необходимо подготовить орехи. Их следует залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем слить воду и удалить скорлупу. Затем орехи следует порезать на мелкие кусочки или измельчить в пищевом процессоре.

Далее необходимо смешать орехи с растительным маслом, лимонным соком, рисовым молоком, горчицей, сахаром, солью и перцем. Массу рекомендуется хорошо перемешать, чтобы получилась однородная консистенция.

Получившуюся смесь можно разложить в блендер или использовать погружной блендер, чтобы довести майонез до желаемой консистенции. Если майонез получился слишком густым, можно добавить немного рисового молока или лимонного сока для разбавления.

Готовый постный ореховый майонез можно использовать для приготовления салатов, соусов и других блюд. Он отлично подходит для вегетарианской и постной кухни, так как не содержит яиц и животных жиров.