Что такое зелёное в фарше для хинкали?

Зеленое в фарше для хинкали - это особый вид соуса или маринада, который придает блюду свежий аромат и яркий вкус. Основным ингредиентом для приготовления этого зеленого фарша является свежая зелень, такая как кинза, укроп, петрушка или мята. Эти травы мелко нарезаются и смешиваются со специями, например, солью, перцем, чесноком или кориандром, для придания аромата и вкуса. Дополнительно можно добавить немного лимонного сока, чтобы усилить свежесть. Зеленый фарш должен быть пикантным и ароматным, но не перекрывать вкус основных ингредиентов хинкали, таких как мясо или овощи. Этот соус хорошо сочетается с горячими и сочными хинкали, придавая им особый акцент и делая блюдо незабываемым вкусовым опытом.