Как приготовить заливной пирог с начинкой из фарша мясного с картошкой?

Для приготовления заливного пирога с начинкой из фарша мясного с картошкой нам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 гр фарша (можно использовать говяжий, свиной или смешанный)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 100 гр муки
- 2 ст. ложки майонеза
- зелень по вкусу
- соль, перец, специи по вкусу

Для начала приготовим начинку. Очистим и нарежем картофель кубиками, мелко нарежем лук и чеснок. В глубокой сковороде разогреем масло и обжарим лук до прозрачности. Затем добавим фарш и жарим его до готовности. После этого добавим картофель, чеснок, соль, перец, специи по вкусу, а также зелень и немного воды. Тушим все вместе до мягкости картошки.

Пока начинка готовится, приготовим тесто. Для этого в глубокой емкости смешаем яйца, муку, молоко, майонез и щепотку соли. Взбиваем все составляющие до получения однородной массы. Выбиваем в миксере на средней скорости около 2-3 минуты.

Теперь перейдем к сборке пирога. Для этого возьмем форму для выпечки или просто противень, смажем его маслом или покроем пергаментной бумагой. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем половину теста на дно формы и равномерно распределяем его по всей поверхности. Затем насыпаем на него приготовленную начинку и разравниваем. Сверху выливаем оставшуюся половину теста и равномерно распределяем его с помощью лопатки или ложки.

Передаем форму в разогретую духовку и выпекаем пирог около 45 минут-1 часа, пока тесто не станет золотистым. Готовность можно проверить, проводя ножом или деревянной шпажкой - если она остается сухой, то пирог готов.

Когда пирог готов, вынимаем его из духовки и даем немного остыть перед подачей на стол. Подаем заливной пирог с начинкой из фарша мясного с картошкой в горячем виде, можно добавить свежую зелень по вкусу. Изобретательность и фантазия в использовании специй и пряностей поможет придать блюду оригинальность. Приятного аппетита!