Венгерский суп с фасолью - как приготовить?

Венгерский суп с фасолью - это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Вот несколько шагов, как приготовить этот суп:

1. Сначала нам потребуется: 1 крупная луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 красный перец, 400 г консервированной фасоли, 400 г томатной пасты, 1 литр овощного бульона, соль, перец, паприка, кумин (по желанию), сметана для подачи.

2. Луковицу, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте кубиками, а перец мелко нарежьте.

3. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. Добавьте морковь, сельдерей и перец. Обжаривайте все вместе около 5 минут до мягкости овощей.

5. Теперь добавьте фасоль вместе с жидкостью из консервы и томатную пасту. Тушите все это в течение 3-4 минут.

6. Затем добавьте овощной бульон, соль, перец, паприку и, при желании, кумин. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Готовый суп можно подать горячим. Он идеально сочетается с пшеничными или ржаными хлебцами и сметаной.

Вот и все! Ваш ароматный и сытный венгерский суп с фасолью готов к употреблению. Приятного аппетита!