Как производят пергаментную бумагу для выпечки, есть ли вред для здоровья?

Пергаментная бумага для выпечки производится путем обработки обычной целлюлозной бумаги. Она пропускается через кислотные и щелочные растворы, что делает ее устойчивой к жиру и влаге. Затем бумага проходит специальную обработку воском или силиконом, чтобы сделать ее нежной, гладкой и предотвратить прилипание к пище. 

Что касается вреда для здоровья, пергаментная бумага является безопасной и неподходящая для употребления пищи. Она не содержит вредных веществ, таких как фторуглероды, которые могут выделяться при нагревании тефлоновых покрытий, используемых, например, в антипригарных сковородах. Однако важно отметить, что некоторые производители могут использовать различные добавки или обработки, поэтому стоит обращать внимание на качество и сертификацию выбранной пергаментной бумаги.

В любом случае, пергаментная бумага предназначена для однократного использования и не подвергается повторной переработке, что уменьшает риск потенциальной передачи химических веществ на продукты. Чтобы быть уверенным в безопасности, рекомендуется выбирать пергаментную бумагу от проверенных производителей и следовать инструкциям по ее использованию.