Можно ли в брагу из варенья добавить старое вино перед перегоном?

Да, можно добавить старое вино из малины в брагу перед перегонкой. Это даст браге дополнительные ароматические оттенки и может улучшить ее вкусовые качества. Однако перед добавлением вина в брагу следует учесть несколько факторов.

Во-первых, важно убедиться, что вино не содержит консервантов или других добавок, которые могут негативно повлиять на процесс ферментации и перегонки. Если содержание подобных веществ высоко, лучше не добавлять его в брагу.

Во-вторых, нужно иметь в виду сорт вина и его вкусовые особенности. Если вино из малины имеет доминирующий фруктовый вкус или слишком ярко выраженные нотки, оно может перебить некоторые оттенки и вкусовые характеристики браги. Поэтому рекомендуется добавлять вино постепенно, отслеживая изменения вкуса и аромата.

Если вино не отвечает указанным выше требованиям или если вы хотите сохранить его индивидуальные вкусовые особенности, лучше перегонять брагу и вино отдельно. В результате вы получите два разных алкогольных напитка с уникальными вкусами и характеристиками.

Независимо от выбора, стоит помнить о том, что перегонка требует определенных навыков и осторожности, поэтому рекомендуется изучить процесс и следовать рекомендациям опытных производителей или рецептам перед началом работы.