Были ли в СССР в столовых блюда из кабачков?

В столовых СССР действительно готовили различные блюда из кабачков. Кабачки использовались в салатах, запеканках, закусках и других блюдах. Например, популярным блюдом были запеченные кабачки с начинкой, которые готовились как в домашней, так и в общественной пищеблокной кухне. Кабачки также добавлялись в картофельные и овощные рагу, гарниры и супы.

Кроме того, из кабачков готовили кабачковые консервы, маринованные кабачки, кабачковый икра. Эти продукты были широко доступны и популярны, включая их в повседневное меню.

Поэтому мнение о том, что в столовых СССР не готовили блюда из кабачков, является неправильным. Кабачки, как популярное и доступное овощное сырье, использовались в советской кухне и предлагались в разнообразных вариантах приготовления как в столовых, так и в домашней кулинарии.