Как запечь в духовке рыбу макрель, правильно, чтобы было вкусно?

Для приготовления вкусной запеченной макрели в духовке, следуйте следующим шагам.

1. Подготовка рыбы:
   - Одну макрель почистите, удалив голову, хвост и внутренности. Промойте рыбу холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
   - По желанию, нарежьте несколько надрезов на каждой стороне рыбы, чтобы запах и вкус проникали более равномерно.

2. Приготовление маринада:
   - В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку растительного масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 чайную ложку измельченного свежего розмарина, соль и перец по вкусу.
   - Втерите получившийся маринад внутрь и снаружи макрели, чтобы все стороны покрылись равномерно. Оставьте рыбу на 15-20 минут для пропитывания.

3. Подготовка духовки:
   - Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.
   - Подготовьте противень или форму для запекания, смажьте их растительным маслом или покройте фольгой, чтобы предотвратить прилипание.

4. Запекание макрели:
   - Разложите макрель на противень или в форму. Если хотите, положите свежие ломтики лимона или веточки свежего розмарина внутрь рыбы для дополнительного аромата.
   - Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку и запекайте примерно 20-25 минут до готовности. Внешне макрель должна приобрести золотистый оттенок, а мясо станет белым и сочным. Проверьте готовность рыбы, проткнув ее тонкой ножом или вилкой: мясо должно отделяться легко от костей.

5. Подача и сервировка:
   - Готовую запеченную макрель можно подать как основное блюдо на тарелке. Украсьте рыбу ломтиками лимона, зеленью или свежими овощами.
   - Можно также подать рыбу с соусом из оливкового масла, лимонного сока и немного измельченного чеснока, который придаст блюду дополнительную ароматность.

Приятного аппетита!