Почему банановый сок нельзя делать самостоятельно в соковыжималке?

Банановый сок нельзя делать самостоятельно в соковыжималке из-за особенностей структуры и состава бананов. 

Основной причиной является то, что бананы содержат очень мягкую и нежную текстуру мякоти, которая практически не содержит волокон. При попытке соковыжималки извлечь сок из бананов, они превращаются в жидкую пюре. Это связано с недостатком целлюлозы и клеточной структуры, которая должна быть разрушена, чтобы получить сок. 

Кроме того, бананы содержат высокую концентрацию глюкозы и фруктозы, которые являются естественными сахарами. При процессе соковыжималки, эти сахара начинают окисляться и ферментировать, что приводит к изменению вкуса и цвета сока. Банановый сок, полученный из соковыжималки, может стать темным и иметь неприятный привкус. 

Также стоит учитывать, что бананы являются фруктами с высоким содержанием калия, и чрезмерное потребление бананового сока может привести к перенасыщению организма этим макроэлементом, что может быть опасным для здоровья.

Более того, при помощи соковыжималки можно получить только жидкую часть банана, в то время как большая часть его полезных веществ и питательных волокон содержится именно в мякоти и кожуре. Поэтому, чтобы получить все пользу и витамины от банана, рекомендуется употреблять его в свежем виде, а не в виде сока.

В итоге, самостоятельное приготовление бананового сока в соковыжималке неэффективно и может привести к потере важных пищевых веществ и изменению вкуса. Рекомендуется употреблять бананы в свежем виде или использовать их в других кулинарных приготовлениях.