Как приготовить баклажаны с креветками?

Конечно, я могу дать тебе подробный рецепт приготовления баклажанов с креветками. Вот что тебе понадобится:

- 2 средних баклажана
- 250 грамм креветок (очищенных и отваренных)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 100 грамм твердого сыра (на твое усмотрение)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, черный перец и сушеные травы (базилик, орегано, тимьян) - по вкусу

Теперь приступим к приготовлению:

1. Баклажаны необходимо вымыть, обсушить и нарезать вдоль на полоски толщиной примерно 0,5 см. Посоли и оставь на 10-15 минут, чтобы удалить горечь. После этого промой баклажаны под проточной водой и вытри их салфеткой.

2. Нарежь лук и чеснок мелкими кубиками. Помидоры вымой, удалите пленку и также нарежь мелкими кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке.

3. В глубокой сковороде или казанчике разогрей оливковое масло, добавь лук и чеснок, обжарь их на среднем огне около 3 минут.

4. Добавь помидоры и томатную пасту в сковороду. Готовь 5-7 минут до появления красного соуса. Постоянно помешивай, чтобы ничего не пригорело.

5. На разогретую сковороду положи нарезанные баклажаны и обжарь с двух сторон до золотистого цвета. Можно это сделать порциями, чтобы баклажаны равномерно обжарились.

6. Добавь отваренные креветки в соус и перемешай. Посоли, поперчи и добавь сушеные травы по вкусу. Готовь еще минуту-две, чтобы креветки прогрелись.

7. В глубокую форму для запекания выложи слой баклажанов, затем слой креветок в соусе. Повторяй слои, пока ингредиенты не закончатся. Посыпь тертым сыром сверху.

8. Запекай в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до образования золотистой корочки сверху.

Баклажаны с креветками готовы! Их можно подавать к столу как горячие или теплые закуски, а также в качестве основного блюда. Приятного аппетита!