Домашняя лапша с фасолью - как приготовить?

Домашняя лапша с фасолью — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Для этого нам понадобится следующий набор ингредиентов: фасоль (можно использовать консервированную или предварительно сваренную), яйца, мука, соль, вода, масло для жарки и приправы по вкусу (например, перец, соль, соевый соус).

Сначала приготовим тесто для лапши. В миске смешиваем яйца и муку, добавляем немного соли и постепенно всыпаем муку, перемешивая до получения однородного теста. Затем оставляем его отдохнуть около 30 минут. 

Пока тесто отдыхает, можем приступить к приготовлению фасоли. Если используется консервированная фасоль, ее нужно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости. Если фасоль сваренная, то ее следует хорошо прополоскать в холодной воде и откинуть на дуршлаг. 

Затем разделываем тесто на несколько равных частей и раскатываем каждую с помощью пышки или раскатки. Если тесто держится не очень хорошо, можно посыпать его мукой. Далее складываем раскатанное тесто на сгибы кругами и режем его на тонкие полоски - это будет лапша.

После этого в глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем полоски лапши до золотистого цвета. Как только лапша приобретет желаемый оттенок, добавляем фасоль и мелко порезанные овощи по желанию (например, морковь, лук, чеснок) и обжариваем все вместе несколько минут.

Подаем готовую лапшу с фасолью соевым соусом или другими приправами по вкусу. Можно также добавить свежие травы или лимонный сок для освежения вкуса. Получается ароматное и сытное блюдо, идеальное как для семейного ужина, так и для пикника или быстрой закуски. Наслаждайтесь!