Солянка из квашеной капусты с сосисками, какие есть рецепты?

Очень вкусная и сытная солянка получается из квашеной капусты с сосисками. Вот оригинальный рецепт:

Ингредиенты:
- 300 г квашеной капусты
- 200 г сосисок
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 кусочек селедки (можно опционально)
- 2-3 лавровых листа
- 2-3 гвоздики
- 1 лимон (сок)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Начнем с подготовки овощей. Лук и морковь мелко нарежьте, картошку очистите и нарежьте кубиками.
2. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, добавьте к ним томатную пасту и тушите всё вместе 2-3 минуты.
3. Добавьте к луку и моркови капусту, картошку, гвоздику, лавровый лист, сок половины лимона и достаточно воды, чтобы все продукты были полностью покрыты.
4. Варите солянку на медленном огне до готовности картошки (около 20 минут).
5. В отдельной сковороде обжарьте сосиски до золотистой корочки, затем нарежьте их на кусочки.
6. Если хотите в солянку добавить селедку, то пропустите ее через мясорубку или нарежьте мелко.
7. Когда картошка будет готова, добавьте в солянку сосиски и селедку, варите еще 5 минут.
8. Добавьте сок оставшейся половины лимона, соль и перец по вкусу. Попробуйте и при необходимости добавьте еще специй.
9. Перед подачей посыпьте солянку свежей зеленью (укропом и петрушкой).

Готовую солянку можно подавать горячей в супницах или тарелках. Она отлично сочетается с хлебом или горкой риса. Приятного аппетита!