Можно ли заменить уксус яблочным?

Яблочный уксус считается одним из легко заменимым продуктов в кулинарии. Вкус от этого не изменится. К примеру, его можно заменить лимонным соком при приготовлении маринадов с огурцов или других овощей. Но для этого необходимо соблюдать пропорции: 9% яблочный уксус – 1 ч.л. кислоты на 14 ст.л. воды; 5% - 1 ч.л. на 26 ст.л. воды.
Также можно использовать вместо яблочного уксуса белое вино для приготовления первых блюд, столовый уксус для закаток, винный уксус для маринадов из мяса или для консервации.