Как приготовить рататуй?

Рататуй - это традиционное блюдо французской кухни, приготовленное из различных овощей, таких как баклажаны, цукини, помидоры, лук и специи. Вот рецепт, как его можно приготовить:

Ингредиенты:
- 2-3 баклажана
- 2-3 цукини
- 3-4 помидора
- 1 большой лук
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 веточки тимьяна или розмарина
- соль и перец по вкусу
- 3-4 ст. ложки оливкового масла

Шаг 1: Нарежьте баклажаны и цукини кольцами толщиной около 1 см. Нарежьте помидоры на кубики. Лук нарежьте на полукольца, а чеснок измельчите.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

Шаг 3: Добавьте на сковороду баклажаны и цукини. Приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте овощи в течение 5-7 минут, помешивая время от времени.

Шаг 4: Добавьте на сковороду помидоры и тимьян или розмарин. Перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Готовый рататуй разложите на блюдо и подайте со стаканом белого вина или хлебом.

Рататуй можно подать как отдельное блюдо, так и использовать в качестве гарнира к мясу или птице.

Рататуй - это классическое блюдо французской кухни, приготовленное из томатов, баклажанов, кабачков, лука, перца и чеснока. Вот простой рецепт, как его приготовить.

Ингредиенты:
- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 2 помидора;
- 1 красный перец;
- 1 большой лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/4 чашки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая трава для украшения (петрушка, базилик или орегано).

Инструкции:
1. Нарежьте на кубики баклажан и кабачок, посыпьте солью и оставьте на 30 минут для уменьшения горечи.
2. Нарежьте на кубики помидоры, перец и лук.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте на сковороду кабачок, баклажан, перец и чеснок, и жарьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте помидоры и продолжайте готовить, помешивая время от времени, еще 10-15 минут, чтобы помидоры стали мягкими.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим, украсив свежей травой. 

Приятного аппетита!